23. Huerta en macetas

Despedimos 2019 con un episodio que cierra el primer año de Botánica Ligera. Lo pensé como un programa dedicado a la Huerta en macetas, para que los jardineros urbanos pudiéramos tener más herramientas para animarnos a cultivar nuestro alimento en la ciudad. Pero como contacté a la genia de Gabriela Escrivá, el episodio escaló hacia otras dimensiones. Ella nos cuenta sobre la Mycobacterium vaccae, la bacteria que se encuentra en el suelo y que nos da felicidad. También hablamos sobre la alelopatía y la Milpa, la asociación de cultivos por antonomasia que nos heredaron los pueblos mesoamericanos.

Con Gabriela vemos además:

● Cómo saber si en tu balcón podés armar una huerta

● Qué cultivar en maceta

● Tomates y tagetes: una unión virtuosa

● Cómo se sincronizan las estaciones, los productos de la huerta y las calorías que necesitamos 

● Por qué una planta saludable no atrae plagas

● Tips agro ecológicos: suelo sano, nada de tóxicos, cercos vivos

● Pros y contras del viento en la huerta

Gabriela Escrivá es Técnica en Floricultura y Jardinería de la UBA, estudió Biología en la Universitat de Barcelona (España). Escribió varios libros entre ellos los muy recomendables “Manual de Huerta Orgánica”, “Manual de Jardinería Práctica” y “Huerta Orgánica en Macetas” (ed. Albátros). Con frecuencia da charlas y dicta cursos, podés enterarte en sus redes @gaescriva (Instagram) y gabrielaescriva (Facebook). Además te sugiero que ingreses a la plataforma Ecoeducativa.com donde vas a encontrar cursos online.

Para escuchar los episodios de Botánica Ligera podés hacerlo desde el blog inesviturro.com o suscribirte al podcast en Spotify, iVoox o iTunes. De esa manera las plataformas te avisan cuándo publico un episodio nuevo.

En mi cuenta de Instagram @inesviturro anticipo los episodios que vienen y cuento otras experiencias botánicas.

22. Cómo compostar en casa

El compostaje es un proceso natural de descomposición en el que la materia orgánica se va transformando lentamente en un material estable, libre de sustancias tóxicas y que actúa como regenerador del suelo. Es una gran fuente de nutrientes. En este episodio Florencia Gallino de Sitopia nos cuenta todo lo que necesitamos para producir este regenerador orgánico en la ciudad.

Con Flor vemos:

• El compost como principal insumo de la huerta

• Cómo hacer compostaje en espacios cerrados. Tips si vivís en departamento.

• El mal olor: un indicio de un compost mal hecho.

• La importancia de las lombrices. Cómo alimentarlas y cómo cuidarlas.

• Qué sí y qué no poner en la compostera.

• El equilibrio entre lo que incorporamos. La relación carbono / nitrógeno.

• Cómo saber cuándo está listo el compost.

Florencia Gallino estudió Relaciones Internacionales y en 2016 fundó con una amiga Sitopia en la Ciudad de México para expandirlo a Buenos Aires en 2018. Sitopia es un proyecto de regeneración urbana que tiene como objetivo inspirar y facilitar el proceso de cultivar alimentos en la ciudad. Pueden ingresar a su web para saber más del proyecto, los servicios y los talleres que dictan como el de Huerta Orgánica, Lombricompostaje Casero, Cultivo Hidropónico y más. Podés seguir a Sitopia en Facebook (@sitopia.com.ar) y en Instagram (@sitopia.ar).

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ph Portada gentileza Sitopia

21. Abejas en zoom

Casi el 90% de las 250.000 especies de plantas existentes requiere la colaboración de polinizadores. Existen 20.000 especies de abejas y en la Argentina contamos con más de mil. En este episodio abordamos con Juan Pablo Torretta, doctor en Ciencias Biológicas, el preciado vínculo entre las abejas y las flores.

Además vemos:

· Cómo esta interacción genera un beneficio mutuo.

· La polinización, clave para la reproducción sexual de la planta. Flor, fruto y/o semilla.

· Recompensas y atractivos. Cómo la morfología de la especie de abeja se relaciona con la morfología de la flor.

· El interior de la colmena. Organización y jerarquías. Polen, néctar, miel y jalea real.

· El romance entre las abejas y las flores. Cómo las abejas potenciaron la evolución de las plantas.

· Los insectos nativos y su destacada eficiencia como polinizadores.

· Cómo los jardineros urbanos podemos colaborar con este ciclo virtuoso.

Juan Pablo Torretta es Doctor en Ciencias Biológicas de la UBA, profesor en la Facultad de Agronomía e investigador.

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20. Tareas de primavera

La primavera es una estación clave para las plantas, es el momento en el que su metabolismo se activa después de meses de dormición. Para ayudarlas a que tengan las condiciones favorables para que crezcan activamente, entrevisté a Janis Epstein de verdemedio.

Abordamos 6 tareas para realizar:

· Podar. Cómo aprovechar los últimos días del invierno para hacer podas de limpieza y de formación

· Controlar. Estar atentos a la presencia de plagas que proliferan en esta estación y hacer un manejo orgánico

· Enmendar. Incorporar materia orgánica a macetas y canteros

· Trasplantar. Hacer un upgrade de macetas y mejorar los sustratos

· Regar más. Cambiar el régimen de riego con los días más largos y el ascenso de las temperaturas

· Plantar. Sembrar semillas de ciclo PVO o renovar los plantines para que nuestros espacios se llenen de color

Podés seguir a Janis para estar al tanto de los talleres que dicta desde su cuenta de Instagram @verdemedio_ y desde la plataforma de Curselo.

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19. Secretos de las Kokedamas

Si alguna vez compraste o te regalaron una kokedama es posible que te hayas hecho algunas preguntas. ¿Cada cuánto regarla? ¿Se expone al sol? ¿Cómo se cuida? Esta técnica de bonsai controla el crecimiento de la planta y actúa cómo un contenedor orgánico, tiene condiciones específicas para ser elaborada y requerimientos particulares para que sobreviva. Para obtener todas las respuestas contacté a Ivonne Díaz que junto a Benjamin Smith llevan adelante Marga Plantas, en Bogotá.

Con Ivonne vemos:

· Cómo funciona este ambiente equilibrado.

· Una kokedama en deconstrucción: akadama, sustrato, planta y musgo.

· La tríada ideal de plantas que funcionan con esta técnica

· Cómo armar una kokedama

· Qué hacer si por exceso de agua ahogamos el musgo

· Qué pasa si nos olvidamos de sumergirla (regarla)

· Cuidados indispensables

· Indicadores sensoriales para ver qué necesita

· Kokedama de suculentas. ¿No? ¿Sí? ¿Cómo?

La boutique de Marga Plantas está en Bogotá, Colombia. En redes sociales la encontrás en Facebook e Instagram como @MargaPlantas y su web es www.margaplantas.com

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18. Nativas, ayer y hoy

En este episodio de Botánica Ligera nos trasladamos a La Pampa para conocer un poco más sobre las plantas nativas. Junto a Fabián Racca del Vivero Renovales hacemos historia y descubrimos cómo fueron desprestigiadas en un principio y el tiempo que llevó reivindicar su importancia para el ecosistema.

Además vemos:

· La mirada de los primeros colonos sobre las nativas de El Espinal

· Cómo las plantas autóctonas fueron desplazadas por las éxoticas

· Los beneficios de las nativas

· Los jardines como santuarios de semillas para el futuro

· Tres especies que pueden prosperar en un balcón en Buenos Aires

Fabián Racca es investigador y cultivador de especies autóctonas del Espinal, zonas áridas y semiáridas de la Argentina. Lleva adelante el Vivero Renovales en Toay, La Pampa. Podés encontrarlo en Facebook e Instagram como @ViveroRenovales y si querés escribirle un mail, esta es su dirección nativasdelapampa@gmail.com

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17. Técnicas de propagación

En las plantas, cada célula tiene en su núcleo la información genética necesaria para regenerar un nuevo individuo. Puede así, generar clones, individuos genéticamente idénticos al original y que poseen la misma edad de la planta madre. En este episodio de Botánica Ligera abordamos con el Ingeniero Agrónomo Carlos Boschi los métodos de propagación asexual, sus ventajas y desventajas.

Además vemos:

· La primera revolución verde.

· Diferencias en la preparación de estacas de madera dura, semidura y suave

· Morfológicamente pequeña, fisiológicamente adulta

· La técnica del acodo

· Injerto, entre el arte y la ciencia

· Bulbos, rizomas, tubérculos, raíces gemíferas: cómo propagarlos

· Cómo identificar a simple vista qué parte de la planta propagar

· Momentos del año favorables

· La totipotencia celular

· Por qué no es conveniente hacer que un esqueje eche raíces en agua

· Hormona de enraizamiento, qué es y cómo podemos hacer una versión orgánica

Carlos Boschi es profesor adjunto de la Cátedra de Floricultura de la Facultad de Agronomía de la UBA, docente en el Instituto de Florihorticultura de Escobar y está en el posgrado de la Universidad Nacional del Litoral en Floricultura. También da cursos para la comunidad en la Escuela Hall de la Subsede Devoto de la Facultad de Agronomía de la UBA. Si querés contactarlo podés escribirle a cboschi@agro.uba.ar

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